日本朋友來港遊玩，住進香港銅鑼灣皇冠假日酒店，為方便友人，便選擇在就近的跑馬地吃飯，巧合下找到這間餐廳。
壹玖捌叁在投注站對面，位處樓上鋪，連家住多年跑馬地的朋友也不知道這家已開業年多的店，哈哈，真「隱密」！店舖裝修時尚，潮到用iPad點菜，這裏最令人留下深刻印象的是媲美五星級的菜式和服務，甚至比很多名店還要出色，這裡除了遠之外，我找不到任何可以挑剔的缺點，使我深深愛上這家店，在短短兩個月三度造訪，相信還有四五六七八次……
雖則未試盡這家店所有菜式，但至今所吃的前菜至主菜全均做得很出色，很用心，無味精（很久也沒試過是離開後是沒口渴感）價錢由數十元至數百元不等，真的平有平食，貴有貴食，示乎當日的肚皮需求。貴價菜未試過，因為我不吃魚翅；甜品也未試過，因為小點實在太吸引了，每次點到吃盡胃囊的所有位置，又怎能再容納到甜品呢？
酸薑皮蛋，流心皮蛋正到暈！
四川口水雞。食得辣，必點！跟足四川做法，有花生，醬汁較稠濃，先有花生香後辣，很惹味。雞如何？肉滑而皮爽。
小籠包。五件約三十多元，收費合理。皮薄多汁。它的小籠包比坊間做得出色很多，只不過其他小食更好吃，蓋過了它的存在感。
炸銀絲卷。我不是胡鬧，吃過便知道其美味所在，那美味是我小時候吃過的味道。外薄脆內軟且呈一絲絲，不知是否很久沒吃到好吃的銀絲卷，心裡激動得想每天外買回家吃。
蝦多士。如果吃過鳳城的蝦多士，再吃壹玖捌叁的蝦多士，自會明白何為「一山還有一山高」的道理。
窩貼。名字，我老是想不起來，不是窩貼便是煎餃了，香脆富肉汁，好味！
蔥油餅。自問愛吃蔥，但沒想過香港有此出色的蔥油酥餅，外層酥皮鬆化，內層的蔥香甜，蘿蔔醍味，好吃得不得了。在之後的飯局，也一再encore。這個買回家不好吃，一定要在這裡熱辣辣的吃，才覺滿足。
桂花酒釀炸子雞。炸子雞皮薄脆肉嫩，好吃，但也未及桂花酒釀汁精采，沾上少許，那份清香中和了霸道的炸氣，吃時更順喉，意想不到！
原條龍船豉汁方利球。四人或以上的飯局，不點這個實在可皆。方利球夠鑊氣，而魚骨炸至香脆得可吃下，口感有點像炸魚皮，我未試過食魚食到唔「𦧲骨」，就知道有多美味。
水煮安格斯牛肉。嗜辣必點，肉嫩滑富肉味，辣有後勁富層次，絕對過足辣癮。首次的飯局中，因那位日本朋友說吃得辣才點的，當吃到真正的四川辣勁的時候，單吃掉一件便嘩嘩叫很辣，投降了，最後幾乎由我獨享，賺到。只想說，他很難成為我的飯友，哈哈哈。
金銀蛋豆胚。我好記得這個要$147，因為比其他菜貴，貴都心甘命底地食，豆胚新鮮細嫩，好吃得詞窮。趁冬天未完結前，我會再吃多次。
秘製坦坦麵。如果只能選一樣飯麵，沒理由不吃這裡的坦坦麵。湯汁較少，上桌後把肉碎、湯汁和麵條拌勻食用，肉香中先帶麻香，後辣，最讚的是那柔韌且富蛋香的麵條，我一直懷疑是自家手打的，和坊間的大不同。我和不同的麻辣友，已分別相約吃這裡的坦坦麵了。
生炒糯米飯。粒粒乾身，臘肉香腴，我本不能多吃糯米，但它值得讓我冒險忍痛。
海鮮豉油皇炒麵。單吃沒驚喜，一定要問店員拿橙色專吃豉油皇炒麵的辣椒醬，即時醍味，好吃很多。
沒有留言:
張貼留言