再見我的MOUSE

陪伴我約兩年的MOUSE，終於因為失靈而退役了，好不捨得這隻可愛的粉紅色MOUSE。

然後去買MOUSE，平平地也要$50或以上，以前只是十至二十多元的MOUSE，怎麼漲價得這麼厲害？難道因為用PC的人劇減，而影響銷量嗎？

ANYWAY，再見了，我的粉紅色PARTNER！

雪櫃有乜整乜系列：炒烏冬

中午起床後，打開雪櫃，只見辣味午餐肉和長崎五島烏冬，不想吃得太寡，決定炒個豉油王烏冬來吃。煮滾烏冬後，備用。燒紅鍋，略炒午餐肉，再下烏冬，下老抽和鹽，炒至色澤勻稱再下點麻油即成。最後可按個人喜好，加上蔥粒。

要炒得每條烏冬條條分明，我有幾個貼士：
1)煮滾後的烏冬要過冷河
2)下鑊時加少量水，在兩側加點油，然後不停轉動快炒。

至於「豉油王」這三個字，一般會使人下生抽，再加老抽。但生抽較鹹，要有色有不太鹹，是很難掌握。所以我會同較簡單的方法，下老抽替烏冬上色，再下鹽控制味道。

若雪櫃沒有菜，但又想吃得較「健康」一點的話，可於炒配料時加些薑粒和蒜蓉，既暖胃又能提升能量，對身體好。

香港芭蕾舞團《天鵝湖》回歸！

當得知香港芭蕾舞團今年再次上演《天鵝湖》時，非常開心！因為我覺得這是港芭跳得最出色的一套劇目，不論是編劇、黑白天鵝和群舞的表現出色，上年中央芭蕾舞團的天鵝湖也未及港芭的感人。惟一要挑剔的是男舞者不夠POWER（這也是港芭一直存在的問題），舉起女舞者時經常手震，看來他們須多加鍛練體能。

說回《天鵝湖》，今年共演出十場，還邀請馬林斯基芭蕾舞團的獨舞員金基珉飾，8月30日及9月1日的7:30PM場次飾演齊格菲王子一角。雖然這角色很「花瓶」，但近年韓籍芭蕾舞員在國際很吃香，值得親身觀賞其精湛的演出。至於大家關心的白天鵝奧德蒂和黑天鵝奧狄莉，相信今年的選角和前年差不多，包括鐵膽的金瑤、上年跳過的張思園，還有吳菲菲做白天鵝，葉飛飛做黑天鵝的「雙FEI」組合，這組合超好看，吳演繹出優美憐愛，葉則是艷麗自信，情感表演上拿揑得精準感人。

網站：http://hkballet.com/web/productions/index.php?year=2013&show=5&lang=1

TOMICA迪士尼版車仔

迪士尼經常推出Crossover的限定精品，像日本人氣的TOMICA車仔，其實有一系列迪士尼版的車仔，造工細緻漂亮，但特別版每隻索價$60，貴得每次購買時也考慮很久、很久。

今次在店裡想了近三十分鐘，才拍板買了兩隻。一隻是5TH ANNIVERSARY DISNEY MOTORS，及DISNEY PIXAR MONSTER UNIVERSITY（MU） JAMBOREE CRUISER SULLEY，各$60一隻。

MU的是一架毛毛造型的旅遊巴，而5周年迪士尼版則像一輪跑車，一共有金色和銀色，最後選了較少見的銀色。

車身有很多Hidden Mickey，車燈、車尾、車頭等等。

旅遊巴有很多細微位，例如車頭頂有角，車前亦印有「MONSTER UNIVERSITY」字眼。 

旅遊巴的內部有坐位，而車尾亦有「MU」LOGO，手工細緻，值得收藏。

還有幾架也很想買，應該會回日本時補購。那為何不在日本買這兩隻？忍不到手嘛，又擔心之後無貨，所以捱貴貨買了最想要的兩隻。

NICHIGYU 日牛涮涮鍋專門店吃SHABU SHABU放題

這星期是日式料理周，繼昨晚的一門後（稍後分享），今天去鑽石山荷李活廣場吃NICHIGYU 日牛涮涮鍋專門店，吃90分鐘的涮涮鍋放題！放題有四款，今天選了特選（澳洲穀飼牛+美國豬肩，$163/人），每人一鍋，好方便和衛生。放題可任吃揀選的肉類外，蔬菜、飯、麵等配料、調味料、飲品和FROZEN YOGURT也是任吃。

美國豬肩薄片，色澤漂亮，味道一般。

澳洲穀飼牛薄片，有嚼勁和帶肉味，配芝麻醬味道更突出。

配料豐富，今晚有較少見的蒟蒻片、芋絲、番茄片、菠菜、黃芽白、椰菜、生菜、金菇、鮮冬菇、蓮藕片、洋蔥和大蔥等等，蔬菜新鮮好吃，而葛粉條入口煙煙韌韌的，也不錯！而醬料配搭見心思，有辣蘿蔔蓉、蔥花、柚子醋和醬油等。

基本湯底有四款，不過最近推出兩款新款湯底，我選了鹽麹清雞湯，味道淡白，但無傷涮涮涮的雅興，志在和朋友吹下水吃餐飯而已。

而這家日式火鍋店，是商場裡大受歡迎的長龍店。朋友七時拿了「飛仔」，排了約兩小時多才能進入，中途排到悶還去了看碟、去STARBUCKS買東西飲打發時間。歸根究底座位太少，人流去得太慢了。如果不介意早點吃晚飯，大概下午五時多左右較少人，即時有位的機會較大。

Ikea吃早餐

若說到喜歡的早餐，IKEA是我其中一個一個選擇。

又炸魚柳、漢堡扒、雞扒、蛋、薯餅仲有菰，都係二十幾蚊，好抵食。

《GUMDAM DOCKS AT HONG KONG》高達潮見錄

坦白說，我對高達只停留在阿寶的年代，而對於機種的認識也非常膚淺，只知道有高達和渣古，兩者是敵對關係。

記得台場聳立十八米的高達RX78時，我去看了。

十八米真的不蓋的，好巨大！人頓時變得很渺小，場景有趣。

當時還有一個以花藝做出來的高達模型，很有創意。

今天，香港成為日本以外，在時代廣場舉行首個海外高達展覽「GUNDAM DOCKS AT HONG KONG」，效法日本展出巨大高達RX78，高約六米。

好宏偉！

還有六米高的紅彗星渣古II，在台場只有在高達的店內才能看過大的模型，從未看過如此巨大的渣古。

中央紅點的眼鏡是會轉動的！

地面還鋪上銀河的畫布，重現兩者對決的場景！

對戰日景

晚上六時至十時，每隔半小時，便會上映約4分半鐘的燈光演出，集光效、動畫和故事於一身，這個特效在日本也沒有，夜景好漂亮、很精彩。

對戰夜景

另外，旁邊的地面展覽廳也會展出1.8米的綠色渣古，聽說是由RG綠色渣古模型複製出來的，有砌開的高達迷應該會認得。

來個型仔POSE先！全部共有八個POSE，影到手軟。

二樓還有兩台綠色渣古和一台紅色渣古。全身共有二十部綠渣古。

 

二樓還有一個迷你高達模型展，展出FREEDOM GUNDAM逾百件的高達模型。而8月2日巨型高達戰艦木馬號更會首次在全球展出，屆時又要去朝聖了！

我又在看東京迪士尼了……

年紀愈大，不是變得愈來愈成熟，相反愈來愈富童真。

今年為了東京迪士尼30周年的活動，一早買了去東京的機票，還預約了提供來回迪士尼的SHUTTLE BUS的酒店。

還有幾個月才出發，卻難掩興奮的心情，今天又花了個多小時看東京迪士尼渡假區的網站……

只能說，中毒太深了。

東京迪士尼網站：
http://www.tokyodisneyresort.co.jp/top.html

戒小麥

為了改善集中力等問題，我開始逐步戒小麥，現階段由10%起。

但原來要戒小麥是非常困難，因為發覺很多食物也加入麵粉。

最常見的是麵類、麵包類、蛋糕，炸物等等，還有部分丸、魚肉燒賣、白汁等食物醬汁也會加入麵粉，生活上幾乎無孔不入。

老實說，要100%戒掉比想像中還要艱鉅，但我不會放棄的，加油！

銅鑼灣SOGO的ROYCE

這個ROYCE不是那個朱古力品牌，而是位於B1的ROYCE CAFE，是一間傳統的日式西餐廳，那種日式西餐的懷舊風味，在香港其他地方是找不到的。

我經常去ROYCE吃飯，差不多每星期至少一次，相信很快便會變成我的「飯堂」，只因食物烹調得很好吃！

我的「飛佛」是的美國黑豚肉便當，照燒汁甜甜的很開胃，而豚肉富彈性，有肉味肉汁，媲美一塊三百多元的煎澳洲穀飼豬扒，很少餐廳做到這質素！其實其他菜式也好吃，只是因為很美味，而每次也忍不住叫了這道菜。

尖沙咀瑞士餐廳

這個月生日，朋友們在瑞士餐廳為我慶生。

木材的裝潢，讓人坐得很舒服。

我們點了午餐，有前菜、主菜、飲品、咖啡/茶、麵包和甜品，每份百多元，很抵食。

牛油有花朵圖案很漂亮，冒著被人話無聊都要拍攝。

有多款麵包選擇，這個是店員推介的麵包，名字我忘記了，質感黏身，口感特別。

套餐包一杯飲品，可以選擇果汁。

前菜富特色。這道是芝士加火腿。

這個應該也是火腿吧。底部的薯條很好吃。

香腸很惹味。

前菜也可選餐湯。是日有南瓜湯，味道不錯。

登登登登，主菜來了！當日最喜歡吃的是炸魚柳。脆醬薄得很，魚柳竟然嫩滑可口，帶新鮮魚的黏滑感，友人一致讚好！

另一款是素菜意粉，我本來就很喜歡吃蔬菜，另外特別喜歡那西蘭花白汁，很Creamy。

鴨胸，味道不錯。另外配的炸麵糰，口感煙韌。

這道是豬扒釀鵝肝，唔肥唔吃，哈哈哈！

甜品可選movenpick、生果沙律及芝士蛋糕。芝士控的我，選了莓醬焗芝士蛋糕，味道尚可。

最後的餐茶，還有瑞士傳統茶點。

謝謝大家為我慶生，吃得很開心，謝謝！

星期日中午的西村

算一算，原來我已有兩年多沒去西村吃飯了。

今天踫巧去文化中心觀看日內瓦芭蕾舞團的《羅密歐與茱麗葉》，便與友人相約在與文化中心相近的西村吃飯。

記得上次去西村，也是星期日的中午。天一樣的晴，陽光由玻璃窗外射進來，不是刺熱的感覺，是一分慵懶的氛圍，令自己準備好一分好心情吃這頓午飯。

周日的西村，午市依然供應套餐。友人點了刺身定食，蝦、油甘魚、吞拿魚、三文魚等六款新鮮刺身切得厚厚的，顏色充滿光澤，賣相非常吸引人。

我則選了喜歡的燒魚定食，可選鯖魚、三文魚、秋刀魚和銀鱈魚，選了平時很少烹調的銀鱈魚。定食份量多，除了主菜的燒魚外，還有兩款前菜、蒸蛋、白飯、烏冬和麵豉湯。相中「走」了麵豉湯，因為我要戒口。

這裡的「燒物」做得很好，譬如薄燒牛肉和燒魚，特別喜歡外焦內滑的銀鱈魚，少骨容易吃，而且無魚腥味，沾點蛋黃醬吃，味道甜甜的更滋味！

這餐吃得很滿足，也很感謝友人請客！下次我的！

吃完飯後去看表演，全程一小時半集中地看一套改篇成現代芭蕾舞的經典劇目，老實說，精神非常疲憊，那刻很懷念中場休息。說回這次的演出，劇團的男舞蹈員和群舞表現非常出色，掀動情感，加重羅密歐的戲分亦令這經典的「花瓶」生色不少。唯獨今天的女主角有技巧卻欠情感，難以表達出《羅密歐與茱麗葉》死去活來的感覺，使整劇最重要的感情線表現得平淡乏味，悶場連連。我，也差點睡著了；完場時，也是首次沒聽到人叫BRAVO。

傷害

兩年多前的某天，被狼傷害得很深。

但主的說話安慰了我。

衪的義，教曉我要為今天仍謊話連篇和傷害我的人禱告。

相信時間會使人重新改變。

然而時間反令狼的思想變得愈來愈歪曲，滿口大話，無中生有，做盡一切離間其他人的事情，企圖唆擺他人捲入自己貪婪的黑暗旋渦中。

看見愈來愈無知的受害者，我內心很難過、很痛心！我在想，選擇沉默是否正確的做法。

主，祢能給我一個答案嗎？

真材實料100%果汁

要飲100%鮮榨果汁，可以去淘大的mfs名果店，全部果汁都是即叫即榨。

某天我想飲木瓜汁，但店員說「木瓜本身水分少，一定要溝多汁的水果榨汁。出面的木瓜汁，是溝水先榨到。」最後選了蘋果加木瓜，入口木瓜味濃郁，還隱約帶點酸甜，很開胃！

淋支支好得意

博命去7-11買野，只求換 到《怪獸大學》的大眼仔。

終於儲齊16個印花，換到一盒公仔。

唉，換到的是淋支支……

看多幾眼，其實都幾可愛啦~~

2012日本之旅—長野《觀光篇》：上高地

我深信，有些美景，一生必要去一次。去年秋天在長野便遇上這情況，特地花上來回約六小時或以上，專程去「上高地」（
http://www.kamikochi.or.jp/ ）賞景觀紅葉。上高地，顧名思義，是一處位於高地的地方，位置也很遠。

早上五至六時，我由長野出發，用JR PASS搭電車去松本站，在車上乘機小睡片刻。

再由松本站轉電車去新島島站，前往上高地。這程花了680YEN。

抵達新島島站後，轉搭巴士去上高地。來回車程要3,300YEN。

巴士像旅遊巴，坐位很舒適。到抵達上高地大正池時，單程花了三小時以上，遠過上廣州

值得嗎？值得，單是在巴士看到延綿不斷的山谷景色，已教我心醉不已，內心的感動由車上開始，直到今天猶在。告訴你，打字中的我，內心激動得眼內充滿淚水，久久不能平伏。

當天時間有限，選了最短的路徑，約1至2小時內完成。首站在大正池下車，一個位於1490米高，因火山而形成的湖。步行數步，雙腳，突然停下來，眼前是一面映著穗高巒峰的湖水，不，應該是「鏡子」吧，怎能如此清楚地反映山脈、白雲、藍天和枯木的倒影呢？這水是由甚麼構造的？比鏡子還要清澈。

整個人像著了魔般觀看大正池，沈醉在神秘而迷幻的氛圍中，過了約近一小時才醒過來，難怪它另有「魔之池」的稱號。縱然名字的由來有點不同。

然後沿行山徑去第二站田代池，綠金交錯，景致迷人。

抵詳田代池，秋天時一片金黃色，甚為漂亮。最令人驚訝的是清澈透底，平靜如鏡的池水。

之後向河童橋出發，沿途景色美不勝收，這次時間實在太短，下次，一定要來行兩日山！

走了約二小時多終於到達河童橋！還有半小時多回程巴士便開出，急步趕著看餘下的風景。

不少行山者在河流兩側，看著北阿爾卑斯山巒休憩和野餐，真寫意！我也想試！

還有人寫生，下次來這裡也要帶埋畫具！

餓了，趕急買件河童炸薯餅吃，是辣辣的山葵味，好惹味！

終於趕及巴士，坐電車回松本站時，在車上吃越光米飯糰充飢。

在行山中途曾買了兩個特色的便當，在回東京的那程長途電車時吃用，當是電車便當。其中一個叫做「河童便當」，內有山賊燒炸雞、香物、甜煮杏脯、信州麵豉燒豬肉、青瓜卷、合桃飯糰、燒酒粕漬信州三文魚、時菜及煮物。除了青瓜卷和河童有關外，其他是否河童愛吃的食物，便不得而知了，只知道是信州著名的餸菜。

另一盒便當較為特別，名為「古紫姬」，賣點是使用「古代紫黑米」。紫米在香港很普遍，但在日本和紅米同樣被視為古代米，數量稀少，價格高。可惜我本身不太喜歡吃紫米，在打開飯盒才看到「古代紫黑米」的真面目……幸好這兩件紫米腐皮壽司，米還算煮得鬆香軟。飯盒內還有麵豉漬蘿蔔、山葵漬野澤菜、煮物、信州產蕎麥果子羊羹、山賊燒雞肉、安曇野產笹葉包山葵壽司。

 還有兩條炸公魚，入口不腥，肉質柔軟，意外地好吃。

其實每年秋天去日本，必看紅葉，機緣巧合下造訪紅葉勝地之一的上高地。當日所見，紅葉不算多，卻有幸看到美景，吃到美食，已心滿意足。

假如再有機會，很想、很想再去一次。