拉麵篇：「魂」拉麵

因為種種原因，我不能多吃拉麵，但很多時候愈抑制愈想食，尢其是遇上「魂」這般數一數二的拉麵店時，那有可能不「偷食」呢？

某天中午排了半小時入座，全店只有四款拉麵。最後點選了$89的「太極」墨魚汁豬骨湯拉麵，材料包括半隻唐心蛋、鳴門卷、日式叉燒、高菜、紫菜、蟹膏和金箔等，另加$15的日本梅子雪碧。單看表面和材料，湯底的確很油，但入口卻濃而不膩，亦有「漲」口的感覺，熬功水準十足；麵條則偏幼爽口，唐心蛋也入味而軟綿，最後的叉燒薄薄一大片，一咬軟得快要在舌尖上溶化般，甘香的油脂滲透入味蕾中，滋味得很，不禁在心中抱怨：「一碗只得一片著實太少了！」整碗麵很好吃，在我的本地拉麵排行榜中的佔第三位，下次(可能要相隔一段長時間才有下次)，一定要試下其他拉麵。

而日本梅子雪碧，個人覺得可不叫，有點像咸柑桔雪碧的concept，自然地我撐本土味重啲的咸柑桔雪碧多些啦。