NICHIGYU 日牛涮涮鍋專門店吃SHABU SHABU放題

這星期是日式料理周，繼昨晚的一門後（稍後分享），今天去鑽石山荷李活廣場吃NICHIGYU 日牛涮涮鍋專門店，吃90分鐘的涮涮鍋放題！放題有四款，今天選了特選（澳洲穀飼牛+美國豬肩，$163/人），每人一鍋，好方便和衛生。放題可任吃揀選的肉類外，蔬菜、飯、麵等配料、調味料、飲品和FROZEN YOGURT也是任吃。

美國豬肩薄片，色澤漂亮，味道一般。

澳洲穀飼牛薄片，有嚼勁和帶肉味，配芝麻醬味道更突出。

配料豐富，今晚有較少見的蒟蒻片、芋絲、番茄片、菠菜、黃芽白、椰菜、生菜、金菇、鮮冬菇、蓮藕片、洋蔥和大蔥等等，蔬菜新鮮好吃，而葛粉條入口煙煙韌韌的，也不錯！而醬料配搭見心思，有辣蘿蔔蓉、蔥花、柚子醋和醬油等。

基本湯底有四款，不過最近推出兩款新款湯底，我選了鹽麹清雞湯，味道淡白，但無傷涮涮涮的雅興，志在和朋友吹下水吃餐飯而已。

而這家日式火鍋店，是商場裡大受歡迎的長龍店。朋友七時拿了「飛仔」，排了約兩小時多才能進入，中途排到悶還去了看碟、去STARBUCKS買東西飲打發時間。歸根究底座位太少，人流去得太慢了。如果不介意早點吃晚飯，大概下午五時多左右較少人，即時有位的機會較大。