自從文華東方搬了新址後，一直未造訪過，今趟適逢Vida Rica（御苑餐廳）換了新的行政總廚，帶來全新法式Menu，心郁郁想試其真章。
最後的甜品「Pear and Caramel Chocolate」賣相可愛，倒下熱辣的朱古力焦糖醬汁，半溶的雲呢拿雪糕、梨肉和朱古力醬汁共冶一爐，在口中化為美味，吃不停口。
環境清幽舒適，這裡的服務不錯。
麵包皆是自家製，意式番茄包鬆軟，面上帶點海鹽，味道酸酸的，十分醒胃。
想不到牛油也做得如此仔細！靚爆！
第一道前菜，名為「Alaskan Spider Crab and Caviar」，是總廚的創意菜式，賣相非常精緻。以龍蝦湯啫喱捲拉斯加蟹腳肉，非常考功夫，可見總廚的功力深厚。再配上凍拉斯加蟹腳肉，和魚子醬，配上芒果和牛油果汁，是一道清新可口的前菜。聽說總廚曾於泰國、墨世哥等地工作，因此想到用芒果和牛油果佐汁，可說是他人生的寫照。
另一道是法式傳統洋蔥湯，是整餐最好味的一道菜，不吃走寶。湯香濃，洋蔥清甜不澀不辣味，容易入口。最妙的地方是湯後的芝士。
總廚把一層洋蔥釀入鹽製洋蔥頭器皿，再倒入溶Gruyere芝士，把麵包條沾上芝士食用。
或是把芝士倒入湯中，攪拌，使湯的味道變得更柔和，富奶香，好味！最後記緊把盛載芝士的洋蔥吃掉，底層沾上粗鹽，那份鹹香和芝士的濃香極配！
主菜選了「Challans Duck and Orange」，法國夏隆鴨出名嫩滑，這味原件烤鴨胸的做法，像吃Medium Rare的Tendorloin一樣，嫩滑，富肉汁，很有驚喜！沾上橙味鴨肝醬，酸甜的果香，更加醒胃。另外還有一件小小的玉柱鴨腿肉，那道對我來說味道太濃烈太膩，吃不下。
這次的午餐吃得很愉快，尤其是念念不忘那洋蔥湯，必會不久又在Vida Rica「迴響」！
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