兔角試吃高知鯛魚飯

在香港要吃日本的四國料理，尖東的兔角是首選，由日本人主理。這晚是為了吃招牌菜「高知鯛魚飯」而來，由於準備時間長，需一天前預約，每鍋$300。

日本的「鯛魚」乃高級魚，亦即是中國的鱲魚，肉嫩結實，味清淡。

店員把熱騰騰的熱鍋上桌，一打開木蓋，一朕魚香撲鼻，教人口水直流。

這裏把鯛魚與米同在鐵鍋燒，帶飯焦，極香口，頗像香港的煲仔飯。但由於用高湯煮黏性高的日本米，米飯濕潤軟身。

店員即席把把魚頭拆肉，每一條拆得乾乾淨淨。那魚頭事前煎香過，去腥，易入口。然後把肉與飯拌勻。

飯中帶魚香，這是愛魚的人，最不能抗拒的味道。飲煮得好，可惜魚肉太少，鱲魚味再出一點就更好了。不過一分錢一分貨，現在鱲魚貴，也沒有甚麼怨言了。

之後就隨便點點，先點一份惹味的菜——野菜天婦羅，略嫌小份。

也點了「列牌」的日式炸雞，味道一般。

鹽燒牛舌，鹹了一點，韌了一點。

整晚的味道一般，沒有不好吃，也沒有特別好吃，不過環境隱蔽清幽，倒是一個和朋友聚餐的好去處。