回鄉有驚喜

早前公公八十大壽，一眾親戚在鄉下的一家酒樓設宴慶祝。說到每次回鄉下食飯，總有慘痛的經歷，只有少數是「正常」的，看見這家標榜和「阿一鮑魚」有關聯（其實很難辨真假）仲驚，因為大部份又貴又難食，對這晚宴本來也打定輸數，要捱餓回港泡杯麵。但想不到海鮮的菜式好有驚喜，用料新鮮，味道出色，烹調技巧應記一功。

蒜蓉清蒸龍蝦最有驚喜，龍蝦大大隻，啖啖肉，煮得剛好，不會太韌或太水，好味！

龍蝦是陳村粉底，吸盡蒜蓉和龍蝦的精華，超惹味，再搭上家鄉特產的大蠔，這碗特製的炒蠔陳村粉，吃得我很滿足！

之後來的鮑魚也很鮮甜滋味，肉質柔軟非常，根本不用力去咀嚼，就像海鮮中的「超芳醇」，也讓我回憶起在日本吃到的陶板燒活鮑的超柔軟感。

可惜其他的菜式水準一般，尤其是結尾的炒飯和炒麵，只能用一塌糊塗來形容，還吃出超重的味精味，即晚回到香港狂灌水也無補於事，晚上唯有忍著口渴睡覺去了。